入門編 10本

Name: 入門編 10本
Brand: 職人醤油
Price: 34.00 USD
Availability: InStock

$34.00

6種類の醤油（濃口、淡口、甘口、再仕込み、溜、白）と濃厚なだし醤油（漆黒）と卵かけご飯の専用醤油を加えた10本セット。どなたが食されても違いを実感いただけてお楽しみもいただけるようなセレクトを心がけました。

職人醤油 No.

まずは定番の濃口醤油。しっかりつくられた万能タイプ。

木桶と国産大豆・小麦で天然醸造。しっかり熟成されているのでしょっぱさだけが前に出てきません。

木桶と国産大豆・小麦で天然醸造。2年間じっくり熟成させたまろやかな味。つけ醤油にも調理にも。

国産大豆・小麦を使った、正統派の淡口醤油。塩やレモンの代わりにかけて素材そのものを味わうかけ専用の淡口。

長期熟成の芳香な香りと深いコク。マグロの刺身、わさび醤油にしてお肉に。濃厚でありながら香りも美しい。

原料は大豆と小麦と塩だけの正統派。でも、バニラアイスにかけるとみたらし風味になる驚き。

甘口醤油の中でも特に甘い醤油。白身の刺身や卵かけごはん、焼きおにぎり等に。おかかもおすすめ。

主原料が小麦で琥珀色の澄んだ色。だし巻き卵やお吸い物、炊き込みご飯に醤油の色をつけずに綺麗に。

原材料は大豆・塩のみでとてもシンプル。愛知県産大豆100%を木桶で三年熟成。濃厚さに加えて奥行きのあるコクを堪能できます。

濃厚でうま味の強い溜醤油をベースに椎茸のダシと甘みをプラス。そのままかけても、うすめてつゆ煮物に。アボカドにも。

濃口醤油をベースにまろやかな昆布だしのうま味、オリゴ糖のやさしい甘みが特徴。

入門編 10本

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