入門編 3本

職人醤油

入門編 3本

¥1,566

濃口、再仕込み、淡口醤油の定番中の定番の組み合わせ。特に淡口と再仕込でお刺身を食べ比べてみてください。赤身と白身で相性のよい醤油を感じていただけるはずです。

職人醤油 No.

まずは定番の濃口醤油。しっかりつくられた万能タイプ。

木桶と国産大豆・小麦で天然醸造。ほのかにフルーティーの香りが漂い、かまぼこ等の繊細な素材とも相性良いです。

熟成期間の長い濃厚タイプ。そのままなめても十分においしい。

長期熟成の芳香な香りと深いコク。マグロの刺身、わさび醤油にしてお肉に。バニラアイスにかけてみたらし風にも。

繊細な素材もしっかりと活かす。

色は淡くてしょっぱさの強い淡口醤油。うま味のつまった豆腐や白身の刺身にかけると素材そのもののおいしさを実感いただけるはず。