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107.あさあけ100ml

セール価格€3,95

時の重なりの変化を楽しむ醤油

2017年に麹造りを復活させて新桶も導入。諸味をまとめて搾らず、数ヶ月置きに少量ずつ圧搾。充填毎の味わいを楽しめる醤油。

原材料 :大豆(宮城県産)、小麦、食塩

職人醤油 No.107

商品の特徴

時の重なりの変化を楽しむ醤油 107あさあけ 2017年に麹造りを復活させて新桶も導入。諸味をまとめて搾らず、数ヶ月置きに少量ずつ圧搾。充填毎の味わいを楽しめる醤油。 原材料 :大豆(宮城県産)、小麦、食塩

製造方法

太田與八郎商店 宮城県塩竃市 戦後の復興の中で、一度は自社醸造を手放すが、「手仕事が好きだから」と太田真さんが製造設備を揃え直して、2017年に麹造りを復活させて新桶も導入。

107.あさあけ100ml
107.あさあけ100ml セール価格€3,95

よくあるご質問