卵焼きのもと 150ml

卵焼きのもと

これ1本で甘くてなつかしい味の卵焼きが簡単に！焼き立てはもちろん、冷めてもおいしいからお弁当にもぴったりです。（容量：150ml）

原材料 ：砂糖（粗糖）、しろたまり（小麦、食塩、米焼酎）、食塩、米酢

職人醤油 No.3033

あまーい卵焼きがお好きな方へ

私がはじめてこの卵焼きのもとを使ったのは友人との手巻き寿司パーティーの準備のとき。「卵焼きは甘くなくっちゃ！」という友人の好みに合わせて、卵焼きはしょっぱい派の私が作ってみたのですが、友人にかなりほめてもらえました。個人的にはご飯といっしょに食べるならしょっぱい方がいいなと思うのですが、おやつ感覚で食べてみると、たしかに甘くておいしい！自分の好みとは違う味付けもたまにはいいものです。

だしは入っていません

粗糖としろたまりをベースにしただしの入っていない卵焼きのもとです。甘いだし巻き卵がお好きな方はだしを加えていただくとよいのですが、だしを加えずにこれだけで作る卵焼きがお好きなお客様が多いような気がします。「お弁当に欠かせない卵焼きの味が安定するから、切らしたら困るの。」と常連のお客様。

ラベルに記載の通り、たまご2個に対して大さじ１を加えるとわりとしっかり甘く仕上がります。はじめての方は記載より少なめの分量から試してみてもいいかもしれません。

＊甘くないだし巻き卵がお好きな方にはこちらがおすすめ → 三河白だし 400ml

日東醸造（愛知県碧南市）

愛知県碧南市（へきなんし）。小麦が主原料の白醤油の醸造元は日本でも数社ほど。良質な水を求めてたどり着いたのが足助仕込蔵。廃校となった校舎を蔵にして木桶が並びます。