好物、冷奴。
食いしん坊がつくる個性派醤油
職人醤油 No.5032
絹豆腐の冷奴には、淡口醤油で。とろんとした舌触りに、すっきりとしたうま味と塩気が絹豆腐の甘みを引き立ててくれます。ちなみに、木綿豆腐には香りやコクが強めの醤油がおすすめ。豆腐の種類で醤油を使い分けると、もっと楽しめますよ。
奈良県産の大豆を使い、杉桶でじっくり天然醸造。色と香りのバランスを守りながら、うま味を極限まで引き出した一品です。見た目は淡口にしてはちょっと濃いめですが、それがまた“かけ醤油”としての実力の証。
さっぱりとした塩気と、深い余韻のあるうま味が特徴の淡口醤油。大豆にこだわり抜いたお豆腐屋さんがつくった絹豆腐にかけると、まるでスイカに塩をかけたときのように、豆腐本来の甘みを引き出してくれます。そのまま舐めると少ししょっぱく感じますが、豆腐の柔らかな風味と見事に調和し、素材の持ち味を最大限に活かします。食材の力を引き出す、この醤油の優れたバランスに感動すること間違いなしです。
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| 地域 | 都道府県 | 送料 |
|---|---|---|
| 北海道 | 北海道 | 1,200円 |
| 東北 | 青森・岩手・秋田・宮城・山形・福島 | 900円 |
| 関東・中部 | 茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重 | 800円 |
| 近畿・中国 | 滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・鳥取・島根・岡山・広島・山口 | 900円 |
| 四国・九州 | 徳島・香川・愛媛・高知・福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 | 1,100円 |
| 沖縄 | 沖縄県 | 1,500円 ※6,000円以上で500円 |
ご注文を受けてから3営業日以内の発送を原則としています。海外への発送も承っています。
この100mlの醤油は、専用のギフトボックスに入れてお届けできます。箱は1本用から10本用まであり、熨斗は蝶結び・結切り・熨斗なしからお選びいただけます。
ご注文の際は、醤油と一緒にギフトボックスをカートに入れてください。箱の本数と醤油の本数を揃えていただくと、そのまま包んでお届けします。
気軽な贈りものには、キャップを和紙風の色紙で包むビニール仕様や、2本が入る巾着袋もあります。
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