51.手造り醤油濃口本仕込み熟成二年100ml
価格$4.00
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51.手造り醤油濃口本仕込み熟成二年100ml
価格$4.00
家庭の数だけ、味がある
先代の岡本義弘さんが蔵を継いだばかりの頃、配達に回っていると、よその家の台所から自分のところの醤油の香りがしてきたそうです。この家では煮しめ、あの家では煮魚。同じ一本が、家ごとに違う料理になっていく。「だから、誰が使ってもおいしく楽しめる醤油がいいんです」と話をされていたのが印象的でした。岡本醤油の濃口は二年熟成。うま味はしっかりあるのに塩辛さが立たず、料理より前に出てきません。この店の濃口のなかでは、いちばん「どこにでも置ける」一本です。
まずは炊き込みご飯に
炊飯器を開けたときに、湯気と一緒に香りが立ちます。色が濃くなりすぎないので、具材の味が残る。しめじと鶏肉でも、さばの水煮缶でも。次は卵かけご飯、そのあとに卵黄の醤油漬け（醤油と煮切りみりんに8～12時間）へ。
フェリーでしか行けない島で
広島県豊田郡・大崎上島。竹原の港からフェリーで30分、造船とみかんで知られる人口9,000人ほどの島にある蔵です。今は岡本康史さん・哲也さん兄弟を中心に醤油づくりをしています。
送料のご案内
6,000円以上で送料無料
※沖縄県宛のみ 6,000円以上で送料500円
| 地域 | 都道府県 | 送料 |
|---|---|---|
| 北海道 | 北海道 | 1,200円 |
| 東北 | 青森・岩手・秋田・宮城・山形・福島 | 900円 |
| 関東・中部 | 茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重 | 800円 |
| 近畿・中国 | 滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・鳥取・島根・岡山・広島・山口 | 900円 |
| 四国・九州 | 徳島・香川・愛媛・高知・福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 | 1,100円 |
| 沖縄 | 沖縄県 | 1,500円 ※6,000円以上で500円 |
ご注文を受けてから3営業日以内の発送を原則としています。海外への発送も承っています。
この100mlの醤油は、専用のギフトボックスに入れてお届けできます。箱は1本用から10本用まであり、熨斗は蝶結び・結切り・熨斗なしからお選びいただけます。
ご注文の際は、醤油と一緒にギフトボックスをカートに入れてください。箱の本数と醤油の本数を揃えていただくと、そのまま包んでお届けします。
気軽な贈りものには、キャップを和紙風の色紙で包むビニール仕様や、2本が入る巾着袋もあります。
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