上ホ醤油

15.卵に醤油100ml

Name: 15.卵に醤油100ml
Brand: 上ホ醤油
Price: 4.00 USD
Availability: InStock

$4.00

うちの卵が美味いと養鶏農家絶賛

鰹だしベースの卵かけご飯専用醤油。地元の養鶏農家が「うちの卵がめっちゃうまくなる！」と大絶賛。納豆やおひたしにも。ゆで卵にかけるとパサパサ感がなくなると人気。

原材料：しょうゆ（国内製造）、砂糖、還元水あめ、食塩、かつおエキス、米発酵調味料、削りぶし（かつお、さば）／調味料(アミノ酸等)、アルコール(一部に大豆・小麦を含む）

職人醤油 No.15

鰹だしベースの卵専用醤油

上ホ醤油の近隣の養鶏農家からも「これで食べるとうちの卵がおいしくなる！」と大絶賛の、鰹だしをベースにしたさっぱり系の卵専用の醤油。「塩分や醤油感が前に出すぎず、卵を活かすことが大切だと思っているんですよ」と六代目の保坂正孝さん。

そのために火入れの工程は二重釜で間接的に温度を上げていきます。ちょうど、チョコレートを「湯せん」で温めて溶かす時のようなイメージです。大量生産には不向きですが、やさしい味わいに仕上がります。さらに塩分も控えめなので、普通の醤油が塩辛く感じる方にはおひたしや豆腐など普段のかけ醤油としてもおすすめできるだし醤油です。

まずはやっぱり王道卵かけごはんに

卵かけごはん専用醤油にはいろいろ種類があって、迷ってしまう方も多いと思います。試してみないと分からないのはまさにその通りですが、卵に醤油はどんな卵でも相性良く卵のうま味や甘みを引き立たせてくれます。

鰹だしの絶妙な甘みとさっぱり感が、卵かけごはん全体のバランスを良くしてくれ、納豆にも合うので納豆卵たまごかけごはん派の方にも自信をもっておすすめします。

ゆで卵や味付け卵・卵焼きに、かき玉汁にも

卵に醤油はその名の通り卵によく合います。ゆで卵には半分に切って黄身の部分に醤油をかけるのがポイントで、黄身のパサパサ感が苦手な方には特におすすめ。醤油のうま味にしっとり感も加わります。

汁ものが欲しいな…といった時にすぐ作れるかきたま汁もおすすめです。鍋に8倍に薄めて溶き卵とわかめを入れれば完成。鰹だしのきいた優しい香りで卵の甘みも引き立ちます。

卵以外の料理にもこれ1本で

さっぱりとした鰹だしベースのだし醤油なので、卵以外の料理にも使いやすい味わいです。納豆やおひたし、おつけものなどのかけ醤油としても◎。おすすめはごま和えで、砂糖を入れないで作るとさっぱりと鰹だしのきいたごま和えに仕上がります。

15.卵に醤油100ml

$4.00

6,000円以上で送料無料

タップして送料一覧を表示 ▼

丁寧な梱包

専用段ボールやギフトボックス

ギフトボックス・のし対応

結婚祝い・内祝い・手土産に

送料のご案内 6,000円以上で送料無料 ※沖縄県宛のみ 6,000円以上で送料500円

地域	都道府県	送料
北海道	北海道	1,200円
東北	青森・岩手・秋田・宮城・山形・福島	900円
関東・中部	茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重	800円
近畿・中国	滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・鳥取・島根・岡山・広島・山口	900円
四国・九州	徳島・香川・愛媛・高知・福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島	1,100円
沖縄	沖縄県	1,500円 ※6,000円以上で500円