スーパーミエマン

原材料 ：脱脂加工大豆（大豆（輸入））、小麦、食塩、大豆／アルコール、調味料（アミノ酸等）

職人醤油 No.

スタッフ一丸となって、当たり前のレベルを上げていく

伊勢神宮へのお詣りと伊勢うどん。そのタレを昭和40年頃に開発したところ、「それなら、こんな商品もつくれる？」と商品開発の依頼が舞い込むように。「一つ一つの案件に真剣に向き合うことでノウハウが蓄積されて、自然とスタッフの技術レベルも向上してきました」と西村真美社長。

「私は『普通』が一番だと思っています。試行錯誤を経て当たり前の状態がレベルアップして、新たな『普通』ができるような循環が理想です」と話す西村さん。「ただ、私は何もできないんですよ！（笑）スタッフの皆が頑張ってくれていて、それが何よりも頼もしいのです」。