好物、アイスクリーム。

職人醤油 No.

商品説明

好物、アイスクリーム。 ヤマロク醤油／鶴醤 「だまされたと思って一度お試しあれ。

特徴

濃厚な醤油のコクとバニラアイスの絶妙なハーモニーが、それはもう…！」約2年の熟成を経た醤油をもう一度桶に戻して、再び仕込みをしてさらに2年。深いコクとまろやかさを極限までの追求した醤油。

使用方法

バニラアイス、刺身、わさび醤油でお肉にも。 原材料 ：大豆、小麦、食塩 四年熟成のうま味がギュッと詰まった再仕込 海外のお客様も鶴醤を求めて来店される…というくらい人気の銘柄。

おすすめの使い方

濃口醤油を二年熟成し、さらにもろみを加え再び二年熟成させた四年熟成の再仕込醤油です。

注意点

深いコクとまろやかさを極限まで追求しているのでほんのり甘味さえ感じ、一度食べたらほかの醤油が使えなくなったという方もいるほど。醤油の“しょっぱさ”が苦手な方にぜひ試してもらいたい醤油です。