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一冊まるごと醤油の本です。
醤油の専門書。ありそうで、なかなか見つかりませんでした。醤油の基礎知識と生産者紹介と料理への活用の仕方など、。全てが醤油な一冊です。(出版社:玄光社/著者:高橋万太郎・黒島慶子/A4変型判/カバーつき/128ページ)
職人醤油 No.
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