68.マルクワ醤油 うまくち100ml

濃すぎず甘すぎない山口県の甘口

地元密着で正直をモットーにした醤油づくり。山口県産の小麦を使って杉桶で一年半かけて熟成した、地元で好まれる甘口醤油。女将さんおすすめはコロッケの具の味付けに。

原材料 ：アミノ酸液（国内製造）、食塩（国内製造）、脱脂加工大豆（国内製造）、小麦（山口県産）、砂糖（国内製造）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸）、V.B1

職人醤油 No.68

商品の特徴

濃すぎず甘すぎない山口県の 68マルクワ醤油 うまくち 地元密着で正直をモットーにした醤油づくり。山口県産の小麦を使って杉桶で一年半かけて熟成した、地元で好まれる醤油。女将さんおすすめはコロッケの具の味付けに。 原材料

製造方法

：アミノ酸液（国内製造）、食塩（国内製造）、脱脂加工大豆（国内製造）、小麦（山口県産）、砂糖（国内製造）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、保存料（パラオキシ安息香酸）、VB1 コロッケ 醸造元の女将さんから直伝の使い方を教えていただきました。コロッケのタネの味付けに醤油を使うと、じゃがいもの甘味が引き立ちます。身のお刺身や、焼きおにぎりにも。 じゃがいものきんぴら 常備菜としても定番のじゃがいも。きんぴらにして簡単作り置き。お弁当のおかずにもおすすめです。甘い醤油がじゃがいもに良く合います。お好みでたかのつめをいれたら大人味に。

おすすめの使い方

もずく酢 旬は4～6月。１年中スーパーで売られているのであまり実感はわきませんが、旬を過ぎ、夏になると枯れてしまう海藻。きゅうり、生姜の千切りをのせると見た目にも味にも良いアクセントになります！ おすすめの使い方（醤油の料理帖） 桑田醤油 山口県防府市

味わいのポイント

山口県防府市（ほうふし）。甘いタイプの醤油が一般的な山口県にて、伝統的な木桶での熟成。地元に愛される正直な醤油を造り続けたいと、並々ならぬ情熱を注いでいます。