39.二度熟成醤油100ml

京都でつくる濃厚な再仕込み

京都といえば淡口醤油ですが、関西のうま味凝縮の醤油をお探しならこれです。そのままお刺身等に使っていただいても美味。つけ醤油はもちろんみりんを加えて厚揚げ煮なども。

原材料 ：大豆（カナダ産、アメリカ産、国産）、小麦、食塩/アルコール

職人醤油 No.39

商品の特徴

京都でつくる濃厚なみ 39二度熟成醤油 京都といえば醤油ですが、関西のうま味凝縮の醤油をお探しならこれです。そのままお刺身等に使っていただいても美味。つけ醤油はもちろんみりんを加えて厚揚げ煮なども。 原材料 ：大豆（カナダ産、アメリカ産、国産）、小麦、食塩/アルコール

製造方法

厚揚げ煮 だし、みりんを加えてじっくり煮含めます。この時のお醤油は、み醤油を使って少し濃い目に煮込んでみてください。濃厚な醤油である分、しっかりと味が付いてきます。 おすすめの使い方（醤油の料理帖） 澤井醤油 京都府京都市

おすすめの使い方

明治12年(1879年)創業。京町屋の風情を残す店構え。京格子に虫籠窓そして大きな京もろみの看板。お客様に満足して頂けるお醤油を手間惜しみなく作っています。