48.青大豆醤油100ml

焼餅や焼肉に使える上級者向け

士別市の北海道ルーツファームの斉藤さんの青大豆を原料に木桶仕込み。栽培が難しく手作業で収穫を行う青大豆はとても貴重な存在。すきやき風の丼ものなど肉との相性も◎。

原材料 ：青大豆（国産）、小麦、食塩

職人醤油 No.48

商品の特徴

焼餅や焼肉に使える上級者向け 48青大豆醤油 士別市の北海道ルーツファームの斉藤さんの青大豆を原料に木桶仕込み。栽培が難しく手作業で収穫を行う青大豆はとても貴重な存在。すきやき風の丼ものなど肉との相性も◎。 原材料 ：青大豆（国産）、小麦、食塩

製造方法

牛肉すきやき風 フライパンで牛肉を炒め、砂糖、醤油の順に入れて炒めます。ご飯にタレが染みこんでさらに美味しくなるように、濃厚な醤油と砂糖でしっかり味付けをお願いします。 菜の花のペペロンチーノ 菜の花のほろ苦さと青大豆醤油の独特の香りが良く合います。そのままでお料理の付け合せに。ベーコンやあさりを加えていご飯にも合うおかずに。もちろんパスタにも。 焼き餅

おすすめの使い方

一年に年末だけ、焼きもちのために造られたお醤油です。香ばしいお餅と上品な砂糖醤油がどこか懐かしい味わい。 おすすめの使い方（醤油の料理帖） 片上醤油 奈良県御所市 「食いしん坊」を自称する片上さんが、自分が納得する醤油を追求しているからどれも個性的。「日本の大豆は最高。その美味しさをいかに減点させないかを心がけています。」