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Only the first squeezed drops
When a new barrel is introduced to a brewery, moromi and unpasteurized soy sauce are brought in from other barrels and applied to the new barrel. This "transfer of microorganisms" process makes it difficult to predict what the flavor will be, and there are many concerns, but somehow it always ends up producing delicious soy sauce. Even experienced brewers are always surprised by the flavor of the new barrels.
Wooden barrel craftsman revival project
Yamaroku Soy Sauce is known as a brand synonymous with wooden barrels. For over 10 years, they have been calling on breweries across the country to increase the number of wooden barrel craftsmen. This "Kioke Craftsman Revival Project" brings together over 300 people on Shodoshima every year, and through the creation of new barrels, manufacturers, distributors, chefs, and craftsmen work together to promote wooden barrel culture.
Bringing out the flavor of the ingredients
Yamaroku Soy Sauce's signature product is "Tsurusho," which is aged for four years. This is characterized by its rich flavor, which comes from the long aging period. On the other hand, "Shinoke Hatsu Shibori" is the polar opposite, with a light appearance and a subtle sweetness that brings out the flavor of the ingredients. Please enjoy this Shinoke Hatsu Shibori soy sauce at your daily dinner table.
| 地域 | 都道府県 | 送料 |
|---|---|---|
| 北海道 | 北海道 | 1,200円 |
| 東北 | 青森・岩手・秋田・宮城・山形・福島 | 900円 |
| 関東・中部 | 茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・東京・神奈川・新潟・富山・石川・福井・山梨・長野・岐阜・静岡・愛知・三重 | 800円 |
| 近畿・中国 | 滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山・鳥取・島根・岡山・広島・山口 | 900円 |
| 四国・九州 | 徳島・香川・愛媛・高知・福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島 | 1,100円 |
| 沖縄 | 沖縄県 | 1,500円 ※6,000円以上で500円 |
ご注文を受けてから3営業日以内の発送を原則としています。海外への発送も承っています。
この100mlの醤油は、専用のギフトボックスに入れてお届けできます。箱は1本用から10本用まであり、熨斗は蝶結び・結切り・熨斗なしからお選びいただけます。
ご注文の際は、醤油と一緒にギフトボックスをカートに入れてください。箱の本数と醤油の本数を揃えていただくと、そのまま包んでお届けします。
気軽な贈りものには、キャップを和紙風の色紙で包むビニール仕様や、2本が入る巾着袋もあります。
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