{"title":"まず試すならこれ","description":"","products":[{"product_id":"kihon12a","title":"きほんの醤油 12本A","description":"\u003ch2\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_scenery1.jpg?v=1751686136\" alt=\"\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e食卓で、気軽に利き醤油を。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e「どれも同じじゃないの？」──そう思っていた方こそ驚くはず。色、香り、味の違いを楽しみながら、自分好みの1本を見つけてみてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e6本並べて味見をすれば、ワインのテイスティングのような雰囲気に。ご家族やご友人と一緒にすれば、大きく盛り上がっていただけると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_type2.jpg?v=1750575364\" alt=\"\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e基本となる醤油の6分類\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e実は、上の写真の背景にある6色は、すべて醤油の実物の色を撮影したもの。製法や熟成期間によって見た目からはっきりとした違いがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中心にある濃口醤油が流通量が最も多く、関東地域では一般的な醤油です。左側の醤油は見た目が淡くて素材を活かすタイプ、右側は熟成期間の長い濃厚タイプです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e塩やレモンをかけて素材そのものを引き立てたい時は左のタイプ、ソースをかけて食したい素材には右のタイプがおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_type1.jpg?v=1739236891\" alt=\"\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e醤油を使い分けると、食はもっと楽しくなる。\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth style=\"width: 17.2782%;\"\u003e分類\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 7.99252%;\"\u003e色\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 32.852%;\"\u003e味わい\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"width: 40.6137%;\"\u003eおすすめ料理\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.2782%;\"\u003e白醤油\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 7.99252%;\"\u003e琥珀色\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.852%;\"\u003e香り味ともに控えめ。ほのかな甘みも。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.6137%;\"\u003eだし巻き卵、お吸い物、オリーブオイルと混ぜてドレッシング、炊き込みご飯\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.2782%;\"\u003e淡口醤油\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 7.99252%;\"\u003e黄金色\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.852%;\"\u003e素材の引き立て役。塩の代わりにかけても。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.6137%;\"\u003e冷奴、白身の刺身、炊き込みご飯\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.2782%;\"\u003e甘口醤油\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 7.99252%;\"\u003e赤褐色\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.852%;\"\u003e九州などの甘い醤油。地域に根付いた味。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.6137%;\"\u003e九州風の味付け、煮物、卵かけごはん、焼きおにぎり\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.2782%;\"\u003e濃口醤油\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 7.99252%;\"\u003e赤褐色\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.852%;\"\u003e全国でつくられる味。万能で定番。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.6137%;\"\u003e納豆、焼き魚、目玉焼き、シュウマイ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.2782%;\"\u003e再仕込醤油\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 7.99252%;\"\u003e漆黒色\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.852%;\"\u003eバランスよく濃厚。ソースの代わりにかけて。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.6137%;\"\u003e赤身の刺身、ステーキ、バニラアイス、餃子\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.2782%;\"\u003e溜醤油\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 7.99252%;\"\u003e漆黒色\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.852%;\"\u003e大豆が主原料。濃厚でうま味たっぷり。\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 40.6137%;\"\u003e照り焼き、肉料理、赤身魚、すき焼き\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv id=\"syul\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"sybox\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy073-5.jpg?v=1750408587\" alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_white2.jpg?v=1751684127\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e原材料は小麦・塩・焼酎のみ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e原材料は小麦と塩と焼酎のみ。白醤油としての味と風味を追求した結果、大豆を抜いて仕込水を半分に。大豆を使っていないので醤油とは定義できず小麦醸造調味料という表記に。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"btn mart20\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/s-shoyu.myshopify.com\/products\/sy073\" target=\"_blank\"\u003e「しろたまり」の単品ページ\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy006-5.jpg?v=1750408379\" alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_usukuchi2.jpg?v=1751684127\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e火入れ処理をしていない生タイプ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e国産の大豆と小麦を木桶で仕込んだ淡口醤油。しかも、火入れ処理をしていない生タイプ。塩味が後からくるので少し優しく感じます。塩辛さとうま味のバランスが抜群！！\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"btn mart20\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/store.s-shoyu.com\/products\/sy006\" target=\"_blank\"\u003e「正金 うすくち生醤油」の単品ページ\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy091-5.jpg?v=1750408379\" alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_amakuchi2.jpg?v=1751684127\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e煮物にも使える鹿児島の甘口の定番\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e吉村醸造の代表作。コクのあるうま味と奥深い甘みのバランスが良い鹿児島の定番甘口醤油です。料理の味を調えやすく、これだけで煮物がおいしくできると関東の方にも人気。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"btn mart20\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/store.s-shoyu.com\/products\/sy091\" target=\"_blank\"\u003e「こいくち 甘露」の単品ページ\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy028-5.jpg?v=1750408380\" alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_koikuchi2.jpg?v=1751684127\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e入門編におすすめの万能タイプ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e国産大豆使用で入門編としておすすめしたい万能タイプ。舌の上にしょっぱさだけが残らないのがしっかり熟成されている証。かけ醤油から調理まで使い勝手の安心感があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"btn mart20\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/store.s-shoyu.com\/ja-us\/products\/sy028\" target=\"_blank\"\u003e「木桶仕込しょうゆ」の単品ページ\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy043-5.jpg?v=1750408379\" alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_saishikomi2.jpg?v=1751684127\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e再仕込の定番と言えばコレ!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e約2年の熟成を経た醤油をもう一度桶に戻して、再び仕込みをしてさらに2年。深いコクとまろやかさを極限まで追求した醤油。バニラアイス、刺身、わさび醤油でお肉にも。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"btn mart20\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/store.s-shoyu.com\/products\/sy043\" target=\"_blank\"\u003e「鶴醤」の単品ページ\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy050-5_f0e8138f-a25d-4f46-8eb1-64a9d01bf3f1.jpg?v=1750408379\" alt=\"\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_tamari2.jpg?v=1751684127\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e濃厚な溜に熱烈なファンも多い\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e原材料表示は大豆と食塩のみの溜醤油。グルテンフリー醤油としてヨーロッパなど海外でも人気です。ひたむきに溜づくりをしている蔵元には、使い込まれた木桶と石が佇んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"btn mart20\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/store.s-shoyu.com\/products\/sy050\" target=\"_blank\"\u003e「尾張のたまり」の単品ページ\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cimg class=\"syimgcook\" src=\"https:\/\/file002.shop-pro.jp\/PA01038\/630\/knowledge\/sy-kk.jpg\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003cdiv class=\"sybox\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy074.jpg?v=1751077183\" alt=\"\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e醤油を直接スモークした燻製醤油\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e大きなステンレス板に醤油を広げて直接スモークしています。定番はローストビーフやチーズ等。もやしのごま油炒め、カリカリのベーコンにかけたり。ドレッシング代わりにも。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"btn mart20\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/store.s-shoyu.com\/ja-us\/products\/sy074\" target=\"_blank\"\u003e「薫紫」の単品ページ\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy019.jpg?v=1750557706\" alt=\"\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e梅の風味が心地よい自然素材の醤油\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e和歌山県の「龍神梅」を使った梅の風味が広がる醤油。綺麗に澄んだ赤色も特徴で、アツアツご飯にかけると梅の香りがふわりと。サラダのドレッシングやおかかもおすすめ。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"btn mart20\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/store.s-shoyu.com\/ja-us\/products\/sy019\" target=\"_blank\"\u003e「梅しょうゆ」の単品ページ\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy005.jpg?v=1751094331\" alt=\"\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e料理好きの想像力をかきたてます\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e琥珀色をした味噌の上澄み液。天然のうま味が凝縮された贅沢エキスで新たに出会った調味料という感覚。お肉を漬けたりマヨネーズとあわせたり、料理づくりの幅が広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"btn mart20\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/store.s-shoyu.com\/ja-us\/products\/sy005\" target=\"_blank\"\u003e「みそたまり」の単品ページ\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy017.jpg?v=1751077183\" alt=\"\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e黒豆味噌の上澄みと醤油をブレンド\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e丹波の黒大豆味噌の上澄みを贅沢にブレンド。少し濃いめのうま味のつまった醤油という印象です。つけ醤油はもちろん、肉料理に使うと醤油だけでは表現できない味噌のコクが。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"btn mart20\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/store.s-shoyu.com\/products\/sy017\" target=\"_blank\"\u003e「京丹波六右エ門 黒大豆みそたまり」の単品ページ\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy077.jpg?v=1750557706\" alt=\"\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e味も品質もプレミアムな白だし\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e有機白醤油とこだわり原料仕立てのだしをたっぷり使った16倍濃縮のだし醤油。卵焼きや茶わん蒸しなど風味と彩りの活かし方は抜群です。お吸い物なら1：15に薄めて。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"btn mart20\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/store.s-shoyu.com\/products\/sy077\" target=\"_blank\"\u003e「白だし」の単品ページ\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy067.jpg?v=1751094331\" alt=\"\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eビンの中に漬け込んだにんにく入り\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e青森県田子産の生にんにくを粒のまま二ヶ月間醤油に漬け込み。さらに小さくカットしてビンの中に。肉の下味、炒め物など用途は幅広く、にんにく風味を手軽に楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"btn mart20\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/store.s-shoyu.com\/products\/sy067\" target=\"_blank\"\u003e「にんにく醤油」の単品ページ\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e職人醤油のカタログを同梱します\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e商品の説明はもちろん、醤油の種類別の解説やおすすめの使い方をまとめた小冊子（A5サイズ20ページ）です。商品に同梱しますのでご覧いただきながら醤油を使い分けてみてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/shop.s-shoyu.com\/?pid=89366567\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg class=\"cimg\" src=\"https:\/\/s-shoyu.com\/img\/color\/sy\/kihon_book.jpg\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e「醤油本」をセットでお送りすることもできます\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eご希望の方には追加で醤油をより詳しく解説した「醤油本」を一緒にお届けすることもできます。ありそうでなかった醤油の専門書。醤油の基礎知識と生産者紹介と料理への活用の仕方など、全てが醤油な一冊です。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"職人醤油","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47767477256397,"sku":null,"price":7128.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/175807726.jpg?v=1722570245"},{"product_id":"sashimi_kioke","title":"木桶仕込み醤油で刺身を食べてみよう","description":"\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy043_1.jpg?v=1748671528\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e木桶とは？\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eかつて、江戸時代までは、和食のベースとなる醤油・味噌・酢・味醂・酒などの基礎調味料は「木桶」でつくられていました。しかし時代が進み、高度経済成長期を経るなかで、製造コストや効率の面から木桶仕込みは減少の一途をたどります。たとえば醤油業界では、2010年頃には木桶で仕込まれる醤油は、国内流通全体のわずか1％程度にまで落ち込みました。現在、多くの醤油はコンクリートやステンレス製のタンクで仕込まれており、さらに木桶を製造できる桶屋も、国内に1社を残すのみ。木桶文化はまさに「失われかねない」瀬戸際に立たされているのです。\u003cbr\u003eそんななか、近年ふたたび木桶に注目が集まっています。過去に使われていた木桶を復活させたり、新規で木桶を導入したりと、特に若手の醸造家たちを中心に、木桶仕込みの生産量が増え始めています。単なる伝統の復活ではなく、多様性と創造性の象徴として、木桶文化は新たな盛り上がりを見せつつあります。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e木桶仕込みがおいしい理由\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e● クラフトビールのような個性\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e醤油をつくる木桶は高さ2～3m、直径2～4mほどの大きな容器。100年以上使い続けられるほどの耐久性があります。そして、木材の表面の微細な構造に微生物がすみつき、独特の生態系をつくりあげています。これこそが木桶仕込みの最大の特徴であり、100年を超える歴史やその土地の気候風土に応じて、その蔵元にしか出せない風味や味わいを醸し出すのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e● 自然がつくる発酵環境\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e木桶は鉄釘や接着剤を使わず、自然の素材だけでつくられた容器です。発酵環境は、人工的な温度コントロールではなく、四季の温度変化による「天然醸造」。寒い時期に仕込み作業が行われ、夏にはぷくぷくと発酵がはじまります。木桶は湿気が多いときには水分を吸収し、寒さの中では熱を蓄えるなど、まるで生き物のように環境に応じてその表情を変え、醤油に適した環境をつくります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e● 時間がつくる奥深い味わい\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e木桶の寿命はおよそ100〜150年。明治から昭和初期に作られた桶が、何世代に渡っていまも現役で活躍しています。木桶の素材は杉であることが多く、その育成には数十年を要します。さらに、奈良県の吉野杉のような良質な材木の育成には、山づくりから行う必要があり、そう考えると数百年に渡る先人たちの積み重ねが、この一本の桶に込められているのです。そして、こうして長い時を重ねた木桶は、使い込まれるほどに味が出て、深みのある醤油を育ててくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e● 人の手が生む味わいのちがい\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e醤油の元となる「諸味」は日々異なる表情をみせ、その年によって出来栄えも変わります。「いつも違うから、いつも心配…」「木桶を信じて任せています！」「手はかかるけど、その分、楽しい」と蔵人の接し方はさまざま。繊細な蔵人は手をかける頻度が多くなり、大胆な蔵人は新たな製法に果敢にチャレンジをする。醤油の味わいは蔵人の性格に似てくると言われています。ただ、共通するのは自分たちがおいしいと感じる醤油をつくること。より個性を活かすために木桶が見直されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy106-5.jpg?v=1750408379\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e栄醤油うすくち／栄醤油（静岡県）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"inyou\"\u003e塩分控えめで優しいうま味とほのかな甘みの淡口醤油は、白身の刺身にぴったり。タイ、ヒラメ、甘えび、ホタテ……繊細な魚介の甘みやうま味を、「栄醤油うすくち」がそっと引き立ててくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1本目は、静岡県掛川市の横須賀という城下町でつくられる、栄醤油醸造の淡口醤油です。30石（約5,400リットル）という大きな木桶が30本以上も現役で使われています。木桶で約1年熟成。淡口醤油としては、やや長めの熟成期間です。それでも、色は淡く、やさしいうま味とほのかな甘み、そして塩分は控えめ。搾り方にもこだわりがあります。近年は、風呂敷に諸味を注いで座布団状に重ねて上から圧力をかける方式が主流ですが、栄醤油は昔ながらの諸味を袋に入れて搾る方式。この手法は搾り粕の処理に手間がかかりますが、にごりの少ない、澄んだ味わいの醤油になるのです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy113-5.jpg?v=1750408379\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e貴醤油／柴沼醤油（茨城県）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"inyou\"\u003e色鮮やかで軽やかなすっきりとしたうま味は、海鮮丼のようにさまざまな刺身が盛られた一皿にぴったり。わさびとの相性も良く、魚介の味わいをやさしくひとつにまとめてくれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2本目は、茨城県土浦市にある、柴沼醤油の濃口醤油です。柴沼醤油は将軍家に納める醤油をつくる「御用蔵」として始まり、江戸時代から330年以上、代々直系で継なぐ日本有数の歴史ある蔵元。敷地内には「大新蔵」「辰巳蔵」という2つの蔵があり、合計67本の木桶が今も現役で使われています。伝統を守るだけでなく、食品の安全性を重視し、国際的な衛生・品質管理規格「FSSC22000」も取得。 木桶仕込みの醤油を、日本国内の他、スイス・オランダ・中東など約70か国に輸出しています。家庭用・業務用の醤油はもちろん、小袋パウチなど、柴沼醤油は多様なニーズに木桶仕込みで応えています。 実際、刺身や寿司に添えられている小さな醤油パウチで、知らず知らずのうちに柴沼醤油のものを使ったことがある方もいるのではないでしょうか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「貴醤油」は、脱脂加工大豆を使った濃口醤油です。脱脂加工大豆は、丸大豆から油分を取り除いたもの。コーンフレークのように平たくつぶされたような形状で、水分を吸いやすく、分解がスムーズです。このため、アミノ酸などのうま味成分が効率よく引き出され、約6ヶ月という短期間で熟成されます。油分が少ない分、味わいはとてもすっきり。さらに「貴醤油」は火入れを行わない生（なま）醤油で、セラミック濾過による除菌、クリーンブースでの充填など、衛生管理にも抜かりがありません。その結果、色鮮やかで軽やかな、すっきりとしたうま味の醤油に仕上がっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy055-5.jpg?v=1750408379\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e幻醤／畑醸造（富山県）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"inyou\"\u003e凝縮されたうま味とすっきりさの両方を兼ね備えているので、脂ののった、鯵・鯖・鰤などの青魚の刺身におすすめ。青魚に少し生臭さを感じるときに少量つけると、塩味が輪郭を引き締め、熟成感が香りを調和。薬味とも相性が良く、青魚の魅力をさらに引き立てます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3本目は、富山県小矢部市にある、畑醸造の濃口醤油です。冬には外気温が氷点下になる、北陸・豪雪地帯の厳しい寒さの中で仕込まれています。麹づくりは、今では全国でもわずかしか残っていない「麹蓋（こうじぶた）」を使用。麹室は、昭和初期に作られたレンガ造り。レンガが呼吸をしてくれるので朝の冷え込みや外気温が氷点下に下がっても、麹への影響を少なくできるようになっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「幻醤」は、北陸の最も寒く、水と空気が澄んだ1～3月のみに仕込んでいます。原材料も地元富山県産にこだわり、小矢部市産の大豆、高岡市産の小麦、そして塩は沖縄のシママース。これらを木桶で3年熟成し、気候のリズムにあわせてゆっくりと発酵・熟成させていきます。櫂入れ（撹拌）をこまめに行いながら、大豆の甘み、小麦の香ばしさ、塩のうま味をじっくり引き出していきます。搾りの工程にも、こだわりがあります。諸味の自重だけで1週間以上かけて自然に滴り落ちるのを待ち、その後、ほんの少しだけ圧力を加えて搾ります。これは、大豆に含まれる油分を強く搾ってしまうと油臭さも一緒に出てしまうから。この丁寧な工程によって、うま味はぎゅっと凝縮しながらも、あと味はすっきりとなっています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy043-5.jpg?v=1751161089\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"notion-enable-hover\" data-token-index=\"0\"\u003e鶴醤／ヤマロク醤油（香川県）\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c!-- notionvc: 53a95f1f-7cdd-4027-a4f8-fd2ef97dbf76 --\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"inyou\"\u003e「これぞマグロ！」というような濃い赤身と、「鶴醤」の深いコクがぴったり重なったとき、思わず「これ、おいしい！！」と声がでちゃいます。魚の生臭さを自然にマスキングし、魚の味も醤油の味もしっかり引き立て、一体感のある、力強くもバランスのとれた味わいに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4本目は、香川県小豆島にあるヤマロク醤油の再仕込醤油です。「鶴醤」は、木桶仕込み醤油の代名詞ともいえる存在で、世界中からこの醤油を求めて来店される方もいるほどの人気銘柄です。「孫の代にも桶仕込みの醤油を残したい」そう語るのは、ヤマロク醤油の五代目・山本康夫さん。その思いから2012年、地元の大工さんたちと共に、醤油を仕込む木桶を自分たちでつくる取り組みを始めました。これがのちに全国へ広がる「木桶職人復活プロジェクト」のはじまりです。ヤマロク醤油では、100年以上使い込まれた木桶と、毎年つくられる新桶が混在する、全国でも珍しい光景が見られます。\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"btn_g mart20\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.s-shoyu.com\/kioke\" target=\"_blank\"\u003e「木桶職人復活プロジェクト」をもっと詳しく\u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e「鶴醤」は、2年熟成の濃口醤油に、さらに諸味を加え再び2年熟成させた4年熟成の再仕込醤油。深いコクとまろやかさを極限まで追求しており、ほんのり甘みさえ感じられます。そのため、醤油の塩辛さが苦手な方にもぜひ試していただきたい一品です。また、「鶴醤」の芳醇な香りは格別で、「一度食べたら普通の醤油には戻れない」と言われるほどのインパクトがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sy050-5_f0e8138f-a25d-4f46-8eb1-64a9d01bf3f1.jpg?v=1750408379\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e尾張のたまり／丸又商店（愛知県）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"inyou\"\u003e赤身の刺身をまったりと楽しみたい方におすすめ。口に入れた瞬間からダイレクトに来る、大豆の濃厚なうま味が一番の特徴。たとえスーパーで買ったシンプルな赤身の刺身でも、この「尾張のたまり」をつけるだけで、魚全体がとろみとうま味に包まれ、深い味わいに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e5本目は、愛知県知多半島・武豊町にある、丸又商店の溜醤油です。愛知県の知多半島の武豊町は、溜醤油の一大産地として知られ、今も多くの蔵元が集まっています。この町で1829年に創業した丸又商店は、大豆100％で木桶仕込みという伝統製法を頑なに守り続けています。よく、「九州の甘くてとろっとした醤油＝溜醤油」と思われがちですが、実はそれは別物。溜醤油の主な産地は中部地方で、塩分濃度は濃口醤油とほぼ同じ。決して甘い醤油ではありません。その違いは、濃厚なうま味ととろみにあります。溜醤油は、大豆の割合が多く、仕込み水は少なめ。さらに、長い時間をかけてじっくり熟成されるため、色も濃く、どろっと濃厚で、うま味は醤油の中でもトップクラスです。ただ、その濃厚なうま味を、味覚として「甘さ」と感じる方もいらっしゃいます。これは、砂糖のような甘さとは違う、大豆由来のまろやかさと深み、味覚の奥で広がる素材の甘みなのだと思います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「尾張のたまり」は、愛知県産の丸大豆を100％使用したグルテンフリーの醤油です。仕込みの塩水はごくわずか。その分、大豆のうま味がぎゅっと凝縮されています。うま味成分の窒素分はなんと3.0％。濃厚なコクと深い味わい、そして長期熟成ならではの、角のとれたまろやかさを感じます。\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e文：\u003ca href=\"https:\/\/store.s-shoyu.com\/collections\/mo-ri\"\u003eもーり\u003c\/a\u003e（職人醤油）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: f9864523-a6b5-4948-8ce1-8354145546a2 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: ed1f5e8a-265c-4959-9517-e9bd6b509175 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: 2ff768fa-fe4f-47e7-81a3-889e35ab5c08 --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: b54dc115-7657-44d2-81d1-627fbe7a7fdf --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: a7b4150d-1322-4935-bf72-00b54c3b503f --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- notionvc: d8981f7c-2bba-4c9b-9451-a7b748e442e1 --\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"職人醤油","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48264489697485,"sku":"","price":3132.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/sashimi_kioke.jpg?v=1752125911"},{"product_id":"first-time","title":"はじめての醤油 6本セット","description":"\u003ch2\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_type2.jpg?v=1750575364\" alt=\"\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003e醤油の「個性」を一気に体験\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e全国には1,000以上の醤油蔵がありますが、その味わいは大きく6つに分類されます。それぞれの種類を象徴する1本をセレクトしましたので、味比べをいただければ、醤油の全体像を一度に知ることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cstrong\u003e届いたその日から「利き醤油」\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e刺身、豆腐、目玉焼き……。いつもの料理を、6本の醤油で食べ比べてみてください。 「このお刺身には再仕込が合う！」「この野菜には淡口が最高！」と、 自分だけの最高の組み合わせを見つけていただけると思います。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_type1.jpg?v=1739236891\" alt=\"\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e基本となる醤油の6分類\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e実は、上の写真の背景にある6色は、すべて醤油の実物の色を撮影したもの。製法や熟成期間によって見た目からはっきりとした違いがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中心にある濃口醤油が流通量が最も多く、関東地域では一般的な醤油です。左側の醤油は見た目が淡くて素材を活かすタイプ、右側は熟成期間の長い濃厚タイプです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e塩やレモンをかけて素材そのものを引き立てたい時は左のタイプ、ソースをかけて食したい素材には右のタイプがおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/manta-select.jpg?v=1777709570\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e全国の蔵元からセレクト\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e職人醤油は代表 高橋万太郎が全国の400以上の醤油蔵を訪問してセレクトした100ml醤油の専門店です。その中から、はじめて醤油の味比べをされる方をイメージして、味の違いが分かりやすくて、各種類を代表する醤油を組み合わせました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_catalog.jpg?v=1739236890\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e職人醤油のカタログを同梱します\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e解説カタログも一緒にお届けします。醤油の種類の詳しい解説と、おすすめの用途をまとめてあります。このカタログを片手に利き醤油をスタートしてみてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e醤油の用途といえば、刺身や豆腐は定番ですが、酢や油と混ぜてドレッシングにしたり、ソースの代わりにステーキや揚げ物にもお試しください。そして、アボカドやバニラアイスにも…醤油の楽しさを実感いただけるはずです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_white4.jpg?v=1777706736\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e白醤油（しろしょうゆ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「素材を活かす、琥珀色の魔法」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味】 最初の一口目は、塩味しっかりに感じると思います。ただ、じっくりと味わうと、醤油の主張は控えめで、小麦由来の甘みがふんわりと漂います。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめ】 驚くほど淡い色なので、お吸い物やだし巻き卵が、まるでお店のような透き通った美しい仕上がりに。白身魚の昆布締めや、炊き込みご飯にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_usukuchi4.jpg?v=1777706736\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e淡口醤油（うすくちしょうゆ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「素材の旨味を、キリッと引き立てる」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味】 醸造期間を短くすることで、色を淡く、醤油の香りを穏やかに仕上げています。見た目に反して、塩分は濃口より少し高めです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめ】 お豆腐や白身魚のお刺身に。醤油の味をつけるのではなく、素材が持つ「本来の甘み」をグッと引き出してくれます。野菜の煮物を鮮やかに仕上げたい時にも。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_amakuchi4.jpg?v=1777706736\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e甘口醤油（あまくちしょうゆ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「一度知ると戻れない、とろける甘さ」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味】 九州や北陸で愛される、独特のコクと甘みが特徴。塩味のカドが取れた、まろやかな口当たりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめ】 脂ののったブリのお刺身や、温かいお餅に。特に「卵かけご飯」との相性は抜群。煮物に使うと醤油だけで味が決まるという声が多いです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_koikuchi4.jpg?v=1777706736\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e濃口醤油（こいくちしょうゆ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「日本の食卓を支える、万能の基準」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味】 塩味・うま味・香りのバランスが整った、流通量の8割を占めるスタンダード。これぞ「醤油」という安心感のある香りです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめ】 冷奴、納豆、焼き魚。どんな料理にも寄り添う万能選手。まずはこの一本を基準に、他の醤油との「香りの強さ」や「コクの深さ」を比べてみてください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_saishikomi4.jpg?v=1777706736\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e再仕込醤油（さいしこみしょうゆ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「二度仕込む贅沢が生む、芳醇なコク」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味】 塩水の代わりに「醤油」でもう一度仕込む、倍の手間と時間がかかった逸品。熟成された濃厚なうま味と、とろりとした質感が特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめ】 マグロの赤身やステーキなど、味の強い食材に。醤油そのものが濃厚なソースのような役割を果たし、お肉の脂の甘みを引き立ててくれます。わさび醤油でアボカドに、バニラアイスにかけるとキャラメル風味に。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_tamari4.jpg?v=1777706736\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e溜醤油（たまりしょうゆ）\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「大豆の底力を凝縮した、究極のうま味」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【味】 大豆が主原料で、醤油の原点に近い製法。独特の深みのある香りと、小麦を使わないからこその力強いうま味が凝縮されています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【おすすめ】 お刺身を贅沢に味わいたい時に。また、加熱すると綺麗な照りと赤みが出るので、照り焼きや煮魚を「格上の味」に仕上げたい時の隠し味にも最適です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/first-time.jpg?v=1777705099\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eこのセットに含まれている醤油\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e白醤油\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e有機白醤油100ml（七福醸造／愛知県）\u003cbr\u003e原材料 ：有機小麦（国産、北米産）、食塩、有機大豆、酒精\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e淡口醤油\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e淡紫100ml（末廣醤油／兵庫県）\u003cbr\u003e原材料 ：大豆(兵庫県産）、小麦(兵庫県産）、食塩、米（兵庫県産）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e甘口醤油\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eさしみしょうゆ 100ml（吉村醸造／鹿児島県）\u003cbr\u003e原材料 ：アミノ酸液(国内製造）、小麦、脱脂加工大豆、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖）、食塩\/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料(ステビア、甘草）、増粘剤（キサンタンガム）、ビタミンB1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e濃口醤油\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e平左衛門100ml（タイヘイ／千葉県）\u003cbr\u003e原材料 ：大豆（国産）、小麦（国産）、食塩（国産）\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e再仕込醤油\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eかけ二段仕込み熟成三年100ml（岡本醤油醸造場／広島県）\u003cbr\u003e原材料 ：大豆（国産）、小麦、食塩\/アルコール\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e溜醤油\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e尾張のたまり100ml（丸又商店／愛知県）\u003cbr\u003e原材料 ：大豆（国産）、食塩\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0639\/0317\/0765\/files\/shoyu_book.jpg?v=1739236890\" alt=\"\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e「醤油本」をセットでお送りすることもできます\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eご希望の方には、\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e追加で醤油をより詳しく解説した「醤油本」を一緒にお届けすることもできます。ありそうでなかった醤油の専門書。醤油の基礎知識と生産者紹介と料理への活用の仕方など、全てが醤油な一冊です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eご希望の方は、上部の「カートに追加」ボタンの近くから追加選択いただけます。→ \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003ca href=\"#\" style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003eこの画面のトップへ\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"職人醤油","offers":[{"title":"きほんの醤油 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